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最新デザインの ママパン 乾燥卵白Wタイプ 100g メレンゲ 最高の品質

【ママパン】 乾燥卵白Wタイプ 100g メレンゲ

440円

【ママパン】 乾燥卵白Wタイプ 100g メレンゲ

商品の説明

商品の説明

厳選した卵白を使い、衛生的にスプレードライした乾燥卵白です。
起泡力に優れているので、きめ細かくコシの強いメレンゲをお作りいただけます。
水を加えるだけで、簡単に少量から液卵白に戻すことができるので、無駄がなく気軽にお使いいただけます。
アイシング作りはもちろん、マカロンやシフォンケーキなどのメレンゲを使うお菓子にもオススメです。

※乾燥卵白10gに対して70gの水を加えると、80gの液卵白に相当します。

<乾燥卵白の使用方法>
・水で戻す場合
乾燥卵白1に対して約1.5倍量の水を加えてペースト状にし、残りの水を徐々に加えながら攪拌してください。一度に投入しますとダマが生じ、溶けにくくなる場合がありますのでご注意ください。

・そのまま使用する場合
砂糖や小麦粉などの粉体原料と乾燥卵白を混ぜ合わせると、他の材料となじみやすく、より溶けやすくなります。

関連レシピ
マカロンショコラ
抹茶マカロン

原材料・成分

乾燥卵白(卵を含む)

【ママパン】 乾燥卵白Wタイプ 100g メレンゲ

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