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特価品コーナー☆ はと麦 - 卓出 島根県産 国産 1kg

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商品の説明

■豆・乾物の専門店 松葉屋の「はと麦」
「食べる」ことは「体のもとになる材料を取り入れる」ということ。体をいい状態に保つことは「何をどう食べるか」にかかっています。今回は、抜群の効果を持つ「はと麦」の食べ方をご紹介します。

■「はと麦」は、食べる美容液
漢方の生薬として使われるほどの、効能を持つ「はと麦」。昔からイボ取りに効くとされ、肌そのものをきれいにしてくれる、まさに「食べる美容液」なのです。

そうと知ったら、毎日でも食べたいところ。ただ、はと麦は粒が堅く、特有のくせがあるため、調理にはちょっとしたコツが必要です。とはいっても、難しいことはありませんのでご安心を。まとめて茹でて、冷凍保存しておく方法をご紹介します。

【1】よく洗う
はと麦100gをボールにいれ、米をとぐときのように、にごりがなくなるまで水を3回程度替えながら洗う。

【2】ひと晩水につける
洗ったはと麦をたっぷりの水につけて、ひと晩(3時間以上)おいておく。夏場はいたみを避けるため、ボールごと冷蔵庫に入れるのがおすすめ。

【3】たっぷりの水でゆでる
浸水させたはと麦をざるに上げて水けをきり、3カップの水とともに鍋に入れて、中火で20分程度ゆでる。途中、沸騰したら火を弱めて。

【4】洗ってざるに上げる
はと麦が柔らかくなったら、ざるに上げる。一度ざっと洗って、水けをきる。

【5】小分けにして冷凍する。

粗熱が取れたら5等分し、それぞれをラップに包んだのち、冷凍用保存袋に入れて冷凍する。使用する場合は、前日から冷蔵庫に移すか、ざるに入れて熱湯をかけて解凍して。

このようにある程度の分量をまとめて茹で、小分けにして冷凍しておけば、いつでも手軽に使えて便利です。この茹ではと麦はサラダや煮もの、スープに加えたりと、さまざまな使い方ができます。ぜひお試しください。

※はと麦には「排出する」作用があり、体の熱を取って冷やす方向にも働くので、妊娠中は控えるのが無難です。

はと麦 - 島根県産 国産 (1kg)

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